不喝奶茶 今夏有什么网红饮品?

发布时间 : 2018-12-05 17:16:53   来源 :养生健康网    
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  最近,上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报,结果显示不少产品的糖、咖啡因和脂肪含量高,不利于健康么,这个夏天不喝奶茶的话,有没有流行的健康饮品呢?有!比如大杯水果茶,颜值超级高的INS爆红的果昔碗,桔子萃取的复古北冰洋汽水,还有2块一瓶价格堪比矿泉水的“凉白开”。下面,就让记者来为您逐一点评。

  不知道是不是考虑到姑娘们对于瘦身的需求,今年多个品牌的奶茶店括一些快餐品牌开始推出大杯水果茶。这种水果茶的卖点之一,就是杯子大。跟奶茶类似的透明塑料杯,容量往往是750ML到1000ML不等,被称为“嗨杯”“巨无霸杯”,如果算上固体物大小,一杯里的液体差不多当于两瓶普通矿泉水的量。

  跟奶茶相比,水果茶颜值较高。“虽然没有奶茶的香醇味道,但是很清爽解渴。”新街口上班的白领顾小姐告诉记者,最近迷上了喝这种水果茶。“夏季补充水分很重要,但是我平时不爱喝白开水,茶也一般般,但经过水果的调味后,这种茶喝起来更清爽,我一下子能喝两升,也算是一种督促自己喝水的方式,而且没长胖的险。”

  水果茶的配料显而易见,多是茉莉花茶、红茶或者绿茶作为基底,再加入新鲜切好的西瓜、柠檬、金桔、苹果、百香果,有的还搭配些薄荷叶子调味。商为水果茶不仅搭配了吸管,还附赠一枚小叉子,喝完茶,以用来吃水果。

  水果茶做法不难,选择喜欢的茶泡好,加水果炖煮,滤掉水果。放入切好的水果即可,喜欢冷的可以加冰块。一位厨艺爱好者“小美人鱼”在自己的博客上尝试制作过各种网红饮品。她告诉记者,要想风味浓郁,选水果很重要,柠檬、金桔、百香果、芒果之类味道浓郁的能让水果茶喝起来更美味。

  任何时候,夏季最好的消暑饮品都是——水。如今随便一家超市,瓶装水的种类多达几十种,价格从1块钱到100块都有。

  一款绿色玻璃瓶装的气泡水名“巴黎水”,是其中的畅销品。“觉得逼格很高,所以经常会买着喝。”市民吴小姐是这款水的忠实粉丝,虽然一瓶330ML的水要卖到十块钱左右,但吴小姐却不介意。在段时间热播的电视剧《欢乐颂》中,女主角之一的安迪冰箱里存满了玻璃瓶装的某品牌矿泉水,为其高端的形象添砖加瓦。这在一定程度上为类似的玻璃瓶装水产品做宣传。

  有人愿意为十几块甚至几十块一瓶的水买单,也有人愿意为人人都能自己生产的“自来水”买单。去年诞生的一款名叫“凉白开”的瓶装水今年也一度成为网红。凉白开顾名思义,就是把自来水烧熟冷凉。可谓是一款不具备生产门槛,人人都能自己做的产品。消费者只要有一个水杯,走到哪里都可以满足需求,在很多人看来根本没必要再去购买一个“凉白开”。但是,记者却发现,就这样一款奇葩的水,在网络上竟然销量还不错。在电商平台,还吸引了不少人来回购。“2块是送给烧开然后冷凉的成本,我觉得勇于承认这是凉白开,比用自来水冒充矿泉水更有良心一点。”一位网友说。

  80后小时候,一瓶橘子味的汽水几乎是夏天最美好的期盼。那个时候易拉罐还是稀罕物,瓶装饮料也是大额消费,只有需要用开瓶器打开的回收玻璃瓶装汽水才是最正宗的味道。不过,曾几何时,汽水成为水、香精、色素的代名词。随着各种外资饮品涌入,这种大众饮品逐渐消失在大众的视野中。直到近几年,随着一种名叫“北冰洋”的汽水的复出,玻璃瓶装汽水才又迎来春天,在南京多出现在火锅店、小吃店。

  这种汽水源于北京,在上世纪50年代至80年代末,可是人民大会堂国宴的指定饮品。据说,老北冰洋用的是四川的“大红袍”红桔,作为桔汁和桔油原料制作而成的,与添加剂汽水并不相同。

  不过,现在市面上见到的北冰洋已经不是之前的那款,而是一个团队的复原之作。据说他们在四川南充找到了合适的红桔品种,又挨个儿找到当时北冰洋的车间主任、老员工、老街坊逐一试喝,根据建议调整配方。旧时的“橙桔香气、气足沙口”是不可动摇的标准,在基础上,将原的合成甜味剂、色素弃去不用,于是有了现在的这款网红饮料。

  清补凉是一种流行于海南、广西、岭南等地的一种类型的食物。这些地方长期湿热烦闷,所以对于炎热的天气下,如何食补,当地人很有一套。不过不同地方,这个所谓的清补凉区别很大,广东的清补凉更多的偏向老火靓汤,炖的都是瘦肉猪腱之类,讲究祛湿补气,而海南清补凉则以椰汁椰果为主,是一款类似街头奶茶店一样的甜点店,开在街头巷尾,因为用料健康,所以具有清补为主的功效。不知道为什么,今年一款罐头装的海南椰汁清补凉突然在网络上红起来。

  这是一款植物蛋白饮料,配方中有椰汁果肉、麦仁、银耳、红豆、玉米、西米等等。冷藏以后可以加水果、龟苓膏等食用,清甜可口。不过,毕竟是罐头饮料,添加剂也是有的,所以健康程度跟在海南当地吃到的新鲜的还是有区别的。

  家住河西的年轻白领王小姐告诉记者,她最近迷上一种新做法:“前天晚上将自己想吃的水果,比如说草莓、牛油果等洗净切块密封放入冰箱冰冻,第二天早上取出和酸奶一起放入榨汁机榨成粘稠的汁,倒入碗中再加上切好的鲜果,杏仁、腰果。脆玉米片什么的,最后淋上一点枫糖浆,十分钟不到就能做完。”

  据王小姐说,周围好几个女同事都被她“安利”了这种吃法,“夏天热,大家都不想在厨房忙得一身臭汗。果昔碗就很好,做法快捷方便,营养全面,热量又低,吃起来凉凉的很解暑。”

  放假在家的大学生小周也是果昔碗的忠实拥护者,她告诉记者:“这是国外社交网站上很流行的吃法,据说维多利亚衣的超模就是靠吃这个维持身材的,热量低很健康。我自己在网上对照食谱做了,酸酸甜甜很美味,而且颜值超高,拍照发朋友圈很多人给点赞。”

  在一些轻食店里,果昔碗也是今年的热门,摆盘更为精致,配料种类更丰富,价格也因此不菲。

  据介绍,果昔碗的食材主要分为四类,一是果蔬类;二是奶制品、果汁类(酸奶,牛奶,蛋白粉,椰汁等);三是调味品,主要包括蜂蜜、枫糖浆、花生酱、香草精、黄油等;四是坚果类,如桃仁、花生碎、葵花子等。搭配则非常自由,选择自己的喜好将果蔬与奶制品、果汁打碎在一起,加上水果块、坚果,最后加调味品就可以了。

图说天下

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